D.O. Ribera del Duero

Ribera del Duero es una “Denominación de Origen” (D.O.) para los vinos ubicados en la meseta norte del país y es una de las once regiones de “vinos de calidad” dentro de la comunidad autónoma de Castilla y León. También es una de las varias regiones vinícolas reconocidas que se encuentran a lo largo del curso del río Duero.

La región se caracteriza por un terreno rocoso, en gran parte plano, y está centrada en el pueblo de Aranda de Duero, aunque los viñedos más famosos rodean Peñafiel y Roa de Duero al oeste, donde se encuentra el Consejo Regulador regional.

Los vinos de D.O. Ribera del Duero son principalmente tintos, aunque también hay rosados. La variedad de uva más característica es la denominada “Tinta del país”, conocida en el mundo del vino como Tempranillo, que representa más del 90% de la producción. De acuerdo con el reglamento del Consejo Regulador, para que un vino califique para la denominación de origen debe incluir al menos el 75% de Tempranillo en su preparación. En total, no menos del 95% de las uvas deben ser Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec. Las uvas Garnacha y Albillo están permitidas, pero en pequeñas cantidades.

Además de algunas variedades de uvas, hay otras similitudes entre los vinos de Rioja y Ribera del Duero. Mientras que los vinos son bastante distintivos como resultado de diferencias significativas en el terruño, ambas regiones producen vinos seleccionados para un envejecimiento prolongado con procedimientos de vinificación altamente complejos, produciendo vinos intensos, de muy larga duración, que emanan de suelos en gran parte calizos. Los vinos se clasifican tanto por su longevidad como por su calidad de uva, y Ribera del Duero produce algunos vinos que envejecen extremadamente bien. Los requisitos de envejecimiento de Ribera del Duero son los mismos que se utilizan en Rioja. Los vinos etiquetados como “Crianza” deben envejecer dos años con 12 meses en barricas de roble. Los vinos “Reserva” deben envejecer al menos tres años con al menos 12 meses en barricas de roble. Los vinos etiquetados como “Gran Reserva” deben pasar 5 años de crianza antes del lanzamiento, dos de ellos en barricas de roble.

Como resumen de las características de los vinos tradicionales, mencionemos:

Tinto Joven.

Fase visual

Muestra un rojo cereza muy intensa con importantes bordes azulados, índigo, violeta y morado. Tonos de rubí claro, con gran intensidad de color, muy vivo.

Fase olfativa

La nariz tiene aromas primarios acentuados y densos, en el rango de frutas maduras y bayas silvestres (mora, mora, frambuesa, …).

Fase gustativa

Amplio en el paladar y lleno de sabores. Ofrece una contribución tánica importante, complementada con una acidez equilibrada que confiere viveza.

Crianza

Fase visual

Presenta colores que evolucionan de una cereza intensa a una cereza roja. Aspectos destacados en tonos violetas en capas finas que muestran los matices de la juventud.

Fase olfativa

En una base de fruta intensa, sus aromas se combinan con los matices de maderas nobles, que van desde la vainilla picante, el regaliz o el clavo de olor, hasta el tostado y el tostado.

Fase gustativa

En la boca es carnoso. estructurado y redondo. Componente tánico equilibrado, su paladar es aterciopelado, lleno de sabores, mostrando una amplia persistencia y potente retro nasal.

Reserva

Fase visual

De lenta evolución cromática y capa intensa, sus tonalidades varían de rojo cereza a rojo rubí.

Fase olfativa

Intenso y elegante. Tiene aromas profundos de fruta madura y confitada combinada con otros como cuero, almizcle, minerales y balsámico.

Fase gustativa

Carnoso, potente y equilibrado, es amplio y robusto en el paladar. Ruta retronasal larga y persistente que potencia los aromas del envejecimiento.

Gran Reserva

Fase visual

Capa alta con base de color rojo cereza, apreciando una amplia gama de tonalidades: desde rojo granate hasta rubí, pudiendo observar tonos de azulejo en capa delgada.

Fase olfativa

En base a los frutos de compota, presenta aromas complejos de todas las series. Los aromas terciarios adquiridos durante el envejecimiento sugieren una amplia gama de matices: maderas tostadas, nobles, especias, …

Fase gustativa

Su estructura firme y gran equilibrio realza la persistencia y la elegancia de este vino. A pesar del tiempo transcurrido, mantiene una intensidad y armonía evidentes que confirman su probada longevidad.

Las ultimas clasificaciones de cosechas de la D.O. de la Ribera del Duero otorgadas por su Consejo Regulador son las siguientes:

2008 Muy Buena 2009 Excelente 2010 Excelente
2011 Excelente 2012 Muy Buena 2013 Buena
2014 Muy Buena 2015 Excelente 2016 Muy Buena
Mapa de Ribera del Duero
ALIDIS 6 MESES BARRICAVista Rápida
ALIDIS 6 MESES BARRICA TINTO 1,5L MAGNUM
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ALIDIS 6 MESES BARRICAVista Rápida
ALIDIS 6 MESES BARRICA TINTO 75cl
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ALIDIS CRIANZA TINTO 1,5L MAGNUM
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ALIDIS CRIANZA TINTO 1,5L MAGNUMVista Rápida
ALIDIS CRIANZA TINTO 75cl
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ALIDIS ESTUCHE DE MADERA CON 3 BOTELLAS TINTO 75cl
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ALIDIS ESTUCHE DE MADERA CON 6 BOTELLAS TINTO 75cl
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ALIDIS EXPRESION TINTOVista Rápida
ALIDIS EXPRESION TINTO 75cl
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ALIDIS GRAN RESERVA TINTO 75cl
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ALIDIS RESERVA TINTO 1,5L MAGNUMVista Rápida
ALIDIS RESERVA TINTO 1,5L MAGNUM
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ALIDIS RESERVA TINTO 1,5L MAGNUMVista Rápida
ALIDIS RESERVA TINTO 75cl
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ALIDIS TINTOVista Rápida
ALIDIS TINTO 75cl
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ALIDIS VS TINTO 75cl
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ASTRALES 2011 TINTO CRIANZAVista Rápida
ASTRALES 2011 TINTO CRIANZA 75cl
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CAIR CUVEE TINTOVista Rápida
CAIR CUVEE TINTO 75cl
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CAIR TINTO CRIANZAVista Rápida
CAIR TINTO CRIANZA 75cl
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CEPAS JOVENES TINTO JOVEN 75cl
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CERRO EL CUBERILLO TINTO CRIANZAVista Rápida
CERRO EL CUBERILLO TINTO CRIANZA 75cl
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CHRISTINA ASTRALES 2011/2012 TINTO RESERVAVista Rápida
CHRISTINA ASTRALES 2011/2012 TINTO RESERVA 75cl
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DAMANA 5 TINTO ROBLEVista Rápida
DAMANA 5 TINTO ROBLE 75cl
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DBS ESTUCHE DE MADERA SELECCION-3 BOTELLASVista Rápida
DBS ESTUCHE DE MADERA “SELECCIÓN DE SENSACIONES” – 3 BOTELLAS DE 75cl
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DE BLAS SERRANOVista Rápida
DE BLAS SERRANO 1,5L MAGNUM
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DE BLAS SERRANOVista Rápida
DE BLAS SERRANO 75cl
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EL CANTO DEL ANGEL TINTO CRIANZAVista Rápida
EL CANTO DEL ANGEL TINTO CRIANZA 75cl
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EL CORAZON DE LA TIERRA TINTO CRIANZAVista Rápida
EL CORAZON DE LA TIERRA TINTO CRIANZA 75cl
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EL SECRETO DE MARIA TINTO CRIANZAVista Rápida
EL SECRETO DE MARIA TINTO CRIANZA 75cl
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FINCA LA NACION TINTO CRIANZAVista Rápida
FINCA LA NACION TINTO CRIANZA 75cl
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GORGORITO TINTO JOVEN TEMPRANILLOVista Rápida
GORGORITO TINTO JOVEN TEMPRANILLO 75cl
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LAGUNERO TINTO JOVENVista Rápida
LAGUNERO TINTO JOVEN 75cl
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LAMBUENA CRIANZA TINTOVista Rápida
LAMBUENA CRIANZA TINTO 75cl
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LAMBUENA RESERVA TINTOVista Rápida
LAMBUENA RESERVA TINTO 75cl
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LAMBUENA ROSADO SELECCIÓN 75cl
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LAMBUENA TINTO ROBLEVista Rápida
LAMBUENA TINTO ROBLE 75cl
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LAMBUENA VIÑAS VIEJAS (VENDIMIA SELECCION) TINTO 75cl
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MATHISVista Rápida
MATHIS 1,5L MAGNUM
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MATHISVista Rápida
MATHIS 75cl
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PHYLOSVista Rápida
PHYLOS 1,5L MAGNUM
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PHYLOSVista Rápida
PHYLOS 75cl
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PINNA FIDELIS ROSADO FERMENTADO EN BARRICAVista Rápida
PINNA FIDELIS ROSADO FERMENTADO EN BARRICA 75cl
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PINNA FIDELIS ROSÉ 75cl
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PINNA FIDELIS TINTO CRIANZA 1,5L MAGNUM
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PINNA FIDELIS TINTO CRIANZAVista Rápida
PINNA FIDELIS TINTO CRIANZA 75cl
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PINNA FIDELIS TINTO GRAN RESERVA 75cl
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PINNA FIDELIS TINTO RESERVAVista Rápida
PINNA FIDELIS TINTO RESERVA 75cl
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PINNA FIDELIS TINTO ROBLE 6 MESES 75cl
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PINNA FIDELIS TINTO ROBLE ESPAÑOL 75cl
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PINNA FIDELIS TINTO VENDIMIA SELECCIONADA 1,5L MAGNUM
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PINNA FIDELIS TINTO VENDIMIA SELECCIONADA 75cl
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RUDELES 23 EDICION LIMITADA TINTO CRIANZAVista Rápida
RUDELES 23 EDICION LIMITADA TINTO CRIANZA 75cl
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ZARZUELA CRIANZA TINTOVista Rápida
ZARZUELA CRIANZA TINTO 75cl
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ZARZUELA RESERVA TINTO 75cl
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ZARZUELA ROSADO 75cl
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ZARZUELA SELECCIÓN 10 MESES TINTO CRIANZA 75cl
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ZARZUELA VIÑAS VIEJAS TINTO CRIANZAVista Rápida
ZARZUELA VIÑAS VIEJAS TINTO CRIANZA 75cl
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