VOLCAN “LAS PIZARRAS COLLECTION” TEMPRANILLO 75cl

Descripción

Vendimia manual. Preselección de la uva en Campo y mesa de selección en Bodega. Encubado de racimos enteros. Maceración en Frío por el sistema tradicional de Maceración Carbónica. Fermentación en tanques de inoxidable y a temperatura controlada a 24ºC.

Variedades: 100% Tempranillo

Barrica: No

Terruño: Pizarra y Cascajo

D.O. Calatayud

Alcohol: 14%

Nota de Cata:

Vista: Rojo Cereza Picota de capa alta, violáceo, limpio y brillante. Adecuada lágrima.

Olfato: Muy intenso en nariz, muy afrutado. Bayas, grosella negra, fresas y frambuesas. Complejo, se va abriendo al agitarse mostrando aromas a cacao y chocolates.

Gusto: En boca, vivo con mucho cuerpo, recuerdos especiados y tanino muy equilibrado. Deja un largo y agradable recuerdo.

Gastronomía: Acompaña idealmente a foie, quesos, setas, carnes rojas, pescados y elaborados especiales.

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