VINO BLANCO CÁLIDA 2014 75cl MUSCAT/GEWURZTRAMINER

Descripción

Denominación de origen Penedés.      Bodegas 10 d´abril

100% Agricultura ecológica.

Variedades: Muscat y Gewürztraminer. En proporción 30% de Muscat y 70% Gewürztraminer.

Elaboración:Vendimia nocturna, para macerar la uva a baja temperatura y cuidar esta excepcional uva. Pequeña maceración pre fermentativa macerado durante 8 horas a 10ºc. Elaborado con el mosto flor, y decantado en estático de 24 horas. Fermentación a 14 ºC durante 20 días. Trasiego y reposo en acero inoxidable antes del embotellado.

Ficha técnica:

• Alcohol: 11’5 % vol
• Azúcares reductores: 3,90 gr/l.
• Anhídrido sulfuroso: 72 mgr/l
• Acidez total: 5,90 gr/l
• Temperatura de Servicio: 6ºC

Nota de cata

• Color: Amarillo brillante, de intensidad media con reflejos verdosos.
• Aroma: Delicado y agradable con recuerdos florales de jazmín y rosa combinados con aromas afrutados de melocotón de viña. Donde también se mezclan los aromas de las variedades dando una nariz intensa y compleja donde predominan los aromas tropicales y cítricos con un fondo de flores como la rosa y las violetas.
• Paladar: Sedoso y fresco, con gran intensidad de notas florales. Pos gusto largo y perfumado.
• Maridaje: Apropiado para acompañar mariscos, ensaladas mediterráneas, pastas ligeras y pescado.

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