VALDEBONITA BLANCO 75cl

9,00 IVA inc.


  • Descripción

    Descripción

    Viñas
    Las cepas que dan lugar a Valdebonita están en la zona del valle que delimita los pueblos Atauta y Peñalba de San Esteban; este último sede de RUDELES y de su bodega.

    Variedades de uva
    Albillo de viñas viejas

    Notas de cata
    Valdebonita es un vino refinado y complejo, pues ofrece la dulce frescura de la uva. Ya en postgusto nos deja aromas de tabaco y vainilla, provenientes de su paso por barrica.

    Vinificación
    Durante la vendimia, del 20 al 22 de septiembre de 2013, la uva se recogió a mano en cajas de 12 Kg y fue cuidadosamente escogida en una mesa de selección al entrar en bodega. A continuación, la uva se despalilló y estrujó antes de pasar a la fermentación alcohólica. La fermentación, a temperatura controlada de 15ºC, se hizo en una tina de acero inoxidable para conservar los aromas. El tiempo de maceración fue de 1 día, tras el cual se traspasó el mosto a barricas de roble francés para acabar así su fermentación.

    Tras la fermentación, la cuarta parte del vino se mantuvo en las barricas, con sus levaduras, y el resto volvió al depósito de acero inoxidable durante 5 meses. Posteriormente, se realizó el coupage de los dos vinos, llegando a un equilibrio sutil entre la complejidad de la madera y el carácter afrutado de la uva.

    Informaciones técnicas
    Grado alcohólico: 13.5%
    PH:  3,29
    Acidez: 5,95 g/l
    Azúcar residual: 0,39

    Vea nuestros tours en estas regiones llenas de historia, Madrid y Castilla

  • Información adicional

    Información adicional

    Peso 1.30 kg

    6 Unidades por bodega

  • Valoraciones (0)

    Reviews

    There are no reviews yet.

    Be the first to review “VALDEBONITA BLANCO 75cl”

También te recomendamos

CORAZON LOCO PREMIUM TINTO CRIANZAVista Rápida
CORAZON LOCO PREMIUM TINTO CRIANZA 75cl
18,40 IVA inc. Añadir al carrito
CORAZON LOCO DULCE CORAZON BLANCO SEMIDULCEVista Rápida
CORAZON LOCO DULCE CORAZON BLANCO SEMIDULCE 50cl
6,00 IVA inc. Añadir al carrito
Dominio Do Bibei Lalama TintoVista Rápida
LALAMA TINTO DE GUARDA 75cl
15,20 IVA inc. Añadir al carrito