SI O SY «LAS PIZARRAS COLLECTION» SYRAH 75cl

Descripción

Vendimia manual. Preselección de la uva en Campo y en Bodega. Suave prensado. Maceración en Frío. Fermentación en tanques de inoxidable y a temperatura controlada de 22ºC durante 20-30 días. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos subterráneos en contacto con sus burbas finas.

Variedades: 100% Syrah

Barrica: Roble Francés, 6 meses

Terruño: Pizarra y Cascajo

D.O. Calatayud

Alcohol: 14%

Nota de Cata:

Vista: Rojo Picota de capa Alta.

Olfato: Intenso, bayas, frutas maduras, vainilla y especiados. Complejo. Cacaos y frambuesas.

Gusto: Cuerpo elevado, frescura y suavidad en su paso en boca, con tanino bien integrado y final prolongado con recuerdo a especias.

Gastronomía: Apto para una gran gama de posibilidades culinarias, acompañará quesos, guisos, estofados y carnes a la brasa.

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