PINNA FIDELIS TINTO VENDIMIA SELECCIONADA 75cl

22,50 IVA inc.


  • Descripción

    Descripción

    BODEGAS PINNA FIDELIS

    Vino tinto vendimia seleccionada

    Ficha técnica
    Vendimia: Manual, con selección de racimos.
    Variedad: Tinta del País 100%. Viñedos de mas de 30 años
    Fermentación en barricas de roble americano
    Paso por Barrica: 16 meses (barricas de roble francés).
    Grado: 14,5 % Vol.

    Vendimia y Elaboración
    La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando los mejores racimos en el momento óptimo de maduración polifenólica. La uva proviene de viñedos con más de 30 años, de
    zonas altas y de terrenos estériles, por lo que la uva madura concentrando aromas, taninos dulces y color.

    Una vez vendimiada la uva, los vinos maceraron durante 40 días, con el fin de extraer el alto potencial de unas uvas que justifican la mejor de las elaboraciones para lograr unos vinos cargados de expresión y sintonía.

    El vino realizó la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble americano y tras un trasiego pasó a barricas nuevas de roble francés de los mejores bosques, todas ellas con un tostado muy ligero para respetar las características del vino de forma absoluta, permaneciendo en ellas durante 16 meses. Durante su permanencia en barrica su cuidado fue máximo, rellenando las barricas, realizando periódicamente el Batonage
    y trasegándolo en primavera y otoño.
    Finalmente se clarificó con clara de huevo, y se embotelló.

    Ficha de Cata
    Fase visual: Rojo picota muy cubierto, con tonos granates en capa fina. Glicérico y brillante.
    Fase olfativa: Una vez reposado en la copa, aroma de intensidad alta, frambuesa, vainilla, canela, coco, cacao, chocolate, café recién tostado, fruta en compota madura. Trufa y pimienta. Con el tiempo se va apreciando aromas de ciruela pasa y un fondo de violeta.
    Fase gustativa: Potente, carnoso, redondo, taninos dulces de la uva, glicérico y untuoso. Son vinos de guarda con alto potencial de envejecimiento, el tanino seguirá polimerizándose y ganando finura en boca y complejidad aromática.

    Recomendaciones de consumo
    Se recomienda abrir con antelación a su degustación, y dejar reposar en la copa para conseguir que el vino se abra y adquiera todo su potencial y complejidad. Beber a unos 18ºC.
    Información del envasado Envase: botella bordelesa tradicional 75 cl.
    Color: musgo.
    Otras presentaciones: Mágnum 1,5 L.

    Vea nuestros Tours en estas regiones llenas de historia, Madrid y Castilla

  • Información adicional

    Información adicional

    Peso 1.30 kg

    6 Unidades por bodega

  • Valoraciones (0)

    Reviews

    There are no reviews yet.

    Be the first to review “PINNA FIDELIS TINTO VENDIMIA SELECCIONADA 75cl”

También te recomendamos

CORAZON LOCO SELECCIÓN TINTO CRIANZAVista Rápida
CORAZON LOCO SELECCIÓN TINTO CRIANZA 75cl
10,50 IVA inc. Añadir al carrito
HONORO VERA ORGANIC MONASTRELLVista Rápida
HONORO VERA ORGANIC MONASTRELL 75cl
5,90 IVA inc. Añadir al carrito
CORAZON LOCO DULCE CORAZON BLANCO SEMIDULCEVista Rápida
CORAZON LOCO DULCE CORAZON BLANCO SEMIDULCE 50cl
6,00 IVA inc. Añadir al carrito