PILGRIM MENCIA TINTO 75cl

Descripción

Pilgrim Mencía

Denominación de origen: BierzoVariedad: Mencía 100%Cosecha: 2013

Viñedo: Cepas en vaso y espaldera|Mencía: 30 años.

Suelo: Laderas con inclinación pronunciada situadas entre 500-700 metros y mezcla de elementos finos, cuarcitas y pizarra.

Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 150 hectólitros. Maceración de los hollejos durante 15 días. Crianza de 4 meses en depósito sobre lías finas.

Graduación alcohólica: 13,5% vol.

Producción anual: 45.000 botellas

Presentación: 75 cl.

Nota de cata: Color rojo picota intenso. Aromas intensos a frutas frescas silvestres y florales con un fondo mineral. En la boca es fresco, sabroso y elegante, delicado y profundo.

Comentarios: Ensamblaje de diferentes parcelas de mencía con personalidad propia.

 

Recomendaciones: Exhibirá todas sus virtudes durante los próximos 10 años.

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