PEDRO XIMENEZ ZULETA 75cl

Descripción

FICHA TÉCNICA

Vino de crianza oxidativa, obtenido por la fermentación parcial de mostos de uvas de la variedad Pedro Ximénez  previamente pasificadas, con unos 2-3 años de crianza mediante el sistema tradicional de soleras y criaderas en botas de roble americano. Es muy dulce, su graduación alcohólica es de 15 % vol. y se presenta en botellas de 75 cl.

NOTA DE CATA

De color caoba oscuro, denso y untuoso, presenta una notas potentes a pasas frescas y otras notas de pasificación. En boca es intenso, goloso y sabroso, con un excelente equilibrio ácido-dulce que lo hace fresco y armónico y que le confiere un gran volumen y persistencia.

MARIDAJE

Un pedro ximénez de corte moderno como éste, invita a ser creativo en el maridaje y no limitarlo exclusivamente a los postres. Aperitivos, quesos, foie o carnes rellenas armonizarán a la perfección con este vino.

BODEGA DELGADO ZULETA

Sanlúcar de Barrameda, CÁDIZ.

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