MATHIS 75cl

Descripción

DATOS DEL VIÑEDO
EDAD: 73 y 123 años
SISTEMA DE PODA: en Vaso
ALTITUD: 892 metros
SUELO: calizo y arcillas arenosas
PROCEDENCIA: 2 viñas EL CEREZO y LOS CEREZOS

ELABORACION
Fermentación Maloláctica en barricas nuevas
CRIANZA: más de 18 Meses en barricas nuevas
Roble francés ( 100 %)
Fecha de embotellado: junio de 2011
GRADO ALCOHOLICO: 14% vol.
ELABORACION: 1 423 Botellas de 750 ml y 100 Mágnum

FICHA DE CATA
1. Color rojo cereza, límpido y brillante, capa alta.
2. Nariz compleja que va cambiando con aireación: intenso y elegante, con notas de frutas
negras y de especias
3. En boca inmediatamente muestra su gran amplitud. Elegante, fresco y muy
equilibrado con la madera bien integrada. Muy mineral
4. Taninos aterciopelados y larga persistencia.
5. Mathis tiene una gran personalidad

BODEGAS DE BLAS SERRANO.

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