LUZON BLANCO FERMENTADO EN BARRICA 75cl

Descripción

TIPO: Blanco Joven Cosecha.

VARIEDADES UVAS: 50 % Macabeo 50% Airén

VINIFICACIÓN: Las uvas fueron separadas del raspón inmediatamente y tras un ligero prensado el mosto yema es desfangado y clarificado para fermentar por 15/20 días a temperatura controlada entre 10 y 16º C con el objetivo de mantener la plenitud de la fruta.

NOTAS DE CATA: Vino de color amarillo pálido pajizo con ribetes verdosos. En nariz destacan los aromas florales, fruta fresca y fruta tropical. En boca se muestra muy fresco, afrutado, amplio, cremoso, con buena acidez que aporta viveza y persistencia.

MARIDAJE: Pescados marinados (rodaballo, lubina, besugo), merluza rellena de gambas con salsa cremosa, marisco, ahumados, carne de pollo o ternera a la brasa, pasta italiana con salsa marinera.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO: La temperatura adecuada de consumo de este vino debe estar entre 4 y 6ºC. En su conservación es importante que la temperatura sea constante en torno a 15ºC, evitando saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad.

Grado Alcohólico: 11,5º vol.

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