LAMBUENA CRIANZA TINTO 75cl

Descripción

Viñedos propios.

Variedad 90% Tinta del País y 10% Cabernet y Merlot.
Viñedos de mas de 20 años conducidos en espaldera
Producción aproximada 3.500 Kg. por hectárea.
Se hace entresaque de racimos para que la maduración y grado sean óptimos.
Vendimia a mano y esmerada selección de racimos.
Tipo de suelo.Arcilloso, calcareo, cubiertos de cantos rodados, se asientan sobre una altiplanicie mesetaria con una altitud media de 700 metros.
La fermentación controlada se hace en depósitos de acero inoxidable de 15.000 litros.
La crianza en barrica: 60% de roble americano y 40% de roble francés, con un tostado medio.
15 meses de estancia en barrica, clarificación natural durante la crianza.
2 meses en deposito para ensamblar los aromas antes del embotellado. Reposo mínimo de 8 meses en botella antes de salir al mercado. Con una producción de unas 20.000 botellas al año.

CATA
Color rojo picota, con ribetes rubí, de capa alta limpio y brillante.
En nariz es complejo, con buena intensidad , aromas de frutos negros maduros, regaliz, toffe especias y motas minerales.
En boca tiene buena estructura, complejo, carnoso y equilibrado con taninos dulces y tostados de la madera bien ensamblados.

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