JOSE ARISTEGUI TRASTE TINTO CRIANZA 75cl

Vino Tinto con crianza

D.O. Valdeorras

Variedad: 70% Garnacha tintorera, 30% Mencía

Graduación : 15,0 %

Suelos: Pizarra y arcilla ferraginosa con canto rodado
Elaboración: Maceración en frío, fermentación en  acero inoxidable, y fermentación maloláctica en cubas de 350l.
Crianza: Roble francés de 350l de 6 a 9 meses
Graduación : 15,0 %
Botellas: 1500

Gran Oro en la Guía de Vinos, destilados y bodegas de Galicia 2013.

Garnacha tintorera centenaria, mencía con algunos granos de brancellao y sousón a 300 metros sobre el nivel del mar, en laderas de pizarra y arcilla, hacen de Traste uno de los vinos más impresionantes que hayamos catado. Maduración perfecta, con buen equilibrio de la acidez y el alcohol, fiel a su origen geográfico y con potencial de guarda.
Capa alta, ribete picota. Franco, conjunto elegante de intensidad media-alta, peculiar nariz a raíces recién arrancadas, fruta negra jugosa, muy floral, umami, incienso, granos de café y un toque especiado de la mencía, perfil atlántico. Tanto la entrada en boca como el paso es de una gran delicadeza táctil, con estructura y finura, compacto. La barrica arropa sin destacar, taninos dulces de calidad , que aunque no molestan se afinaran con unos meses más de botella.