FABLA «LAS PIZARRAS COLLECTION» GARNACHA VIÑAS VIEJAS 75cl

Descripción

Vendimia manual. Preselección de la uva en Campo y en Bodega. Maceración en Frío. Fermentación en tanques de inoxidable y a temperatura controlada (entre a 25ºC – 28ºC). Descube a los 20 días.

Variedades: 100% Garnacha 40 Años

Barrica: Roble Francés, 4 meses

Terruño: Pizarra y Cascajo

D.O. Calatayud

Alcohol: 14%

Nota de Cata:

Vista: Color rojo cereza-violáceo de capa alta. Brillante.

Olfato: Intenso. Fruta madura, cacaos. Balsámico, fresa confitada y ciruela seca. Complejo y Mineral.

Gusto: Con cuerpo, muy sabroso y algo abocado. Regaliz y clavo. Equilibrado y largo. Agradable con buen recuerdo retronasal.

Gastronomía: Apto para una gran gama de posibilidades culinarias, acompañará curados, estofados, caza y carnes en general.

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