VINO TINTO ECOLOGICO.
VARIEDADES: Syrah y Tempranillo.
FERMENTACIÓN: 7 días de maceración prefermentativa después de paso por el «Boreal» a 10ºC. Otros 10 días de maceración-fermentación. Temperatura controlada de fermentación: 25ºC.
CATA: Vino procedente de uvas ecológicas. Elaborado con las variedades Tempranillo y Syrah. De color rojo picota con ribetes violáceos, brillante y límpido. Con aromas a frutos negros, regaliz y cacao, con notas minerales. En boca destaca su persistencia y la redondez de los taninos que ensamblan con recuerdos a frutos secos, frutos negros y rojos.
MARIDAJE: Vino ideal para acompañar arroces, todo tipo de carnes, pescados blancos y quesos semicurados.
RECOMENDACIONES: Conservar a temperatura constante e inferior a 16ºC.
Humedad de 70-75% y oscuridad.
Temperatura de servicio: 16ºC.
BODEGA INIESTA
D.O. MANCHUELA.
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