CERRO EL CUBERILLO TINTO CRIANZA 75cl

Descripción

Viñas
La uva procede de las tierras, unas 15 hectáreas, que se encuentran en el valle que une los pueblos de Atauta y Peñalba de San Esteban; éste último es la sede de RUDELES y acoge su bodega.
Cerro el Cuberillo es la cuvée más prestigiosa de RUDELES, una selección de variedad única de tempranillo. Procede de cepas de 90 a 110 años, cultivadas en vaso en las laderas de la parcela que da nombre al vino, a 950 metros de altitud y ofreciendo la máxima exposición al sol.

Variedades
100% tempranillo de cepas de más de 100 años.

Notas de cata
Cerro el Cuberillo 2009 es quizás el mejor vino de la bodega desde que se inició la aventura de RUDELES. Presenta un bonito color violeta oscuro y ofrece aromas de frutas rojas y alquitrán. Su textura, cremosa y sedosa, se debe a los taninos, muy finos. Ofrece un postgusto de intensidad muy larga.

Vinificación
Fermentación a temperatura controlada de 25ºC y maceración de 25 días.

Crianza
Envejecimiento y crianza durante 16 meses en barrica nueva de roble francés, más 1 año en botella.

Informaciones técnicas
Grado alcohólico: 14.5%
Acidez: 4.4 g/l
Azúcar residual: <4

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