CEPAS JOVENES TINTO JOVEN 75cl

5,90 IVA inc.


  • Descripción

    Descripción

    Viñas
    La uva procede de las tierras que se encuentran en el valle que une los pueblos de Atauta y Peñalba de San Esteban; éste último es la sede de RUDELES y acoge su bodega.
    El tempranillo proviene de la finca El Portillazgo, situada a unos 850 m de altitud, y se somete a una exposición máxima al sol; además, los suelos de piedras facilitan el drenaje. La garnacha está ubicada entre las cepas de tempranillo.

    Variedades de uva
    95% de tempranillo, procedente de viñas jóvenes de 11 años, y 5% de garnacha de viñas de más de 90 años.

    Notas de cata
    Cepas Jóvenes ofrece un intenso color rojo, translúcido y brillante. Este vino desarrolla aromas de agradables frutas frescas y en boca resulta suave, con un final consistente. La frescura se mantiene por un embotellado temprano.

    Vinificación
    El Tempranillo se recogió a mano en cajas de 12kg a partir del 28 de Septiembre y se seleccionó las uvas en la bodega para la futura vinificación.
    Se despalilló las uvas y se estrujó para la fermentación alcohólica bajo temperatura controlada (23º) para conservar las aromas. El tiempo de maceración fue de 8 días con varios remontadas según la evolución de la fermentación.

    Informaciones técnicas
    Grado alcohólico: 13,5%
    Acidez: 4,6g/l
    Azúcar residual: 0.2

    Vea nuestros Tours en estas regiones llenas de historia, Madrid y Castilla

  • Información adicional

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    Peso 1.30 kg
    Pedido Mínimo

    6 Unidades por bodega

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