PEÑA EL GATO GARNACHA VIÑAS VIEJAS TINTO 75cl

Descripción

Vino: Peña el Gato Garnacha Viñas Viejas
Denominación de origen: Baños de Río Tobía, Rioja Alta, D.O.Ca.Rioja, España
Viñedo: Viticultura ecológica.
Variedad: 100% Garnacha Tinta.
Viñedo: Viñedo singular de 95 años plantado en vaso.
Suelo: Viñedo plantado sobre laderas expuestas orientación sur a 750 metros sobre el nivel de mar con suelos pobres, poco profundos y de marcado carácter arcillo-calcáreo.
Elaboración: Tras su despalillado, la uva se encuba en barricas nuevas de 500 litros de roble francés Tronçais en las que realiza la fermentación alcohólica y la crianza. El vino permanece en las barricas con las lías de la fermentación durante 13 meses. Este vino no realiza la fermentación maloláctica.
Crianza: 13 meses en barricas nuevas de roble francés Tronçais de 500 litros de capacidad.

Analítica:
Alcohol: 14.5 % vol.
pH: 3,3
Acidez total: 6,8 g/l TH₂
Acidez volátil: 0,6 g/l AcH
Sulfuroso total: 18 mg/l
Azúcares residuales: 2.0 g/l

Notas de cata: Destaca su color azulado de amplia intensidad. Su nariz frutal recuerda a fresas y frambuesas. Posee un paladar estructurado muy complejo, con taninos sedosos y elegantes. Tiene una acidez equilibrada y larga persistencia en boca.

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