Color granate con ribete purpúreo. Presenta una alta intensidad aromática, siendo muy agradable, con aromas frutales que recuerdan a frambuesa y grosella, perfectamente ensamblados con finos toques de madera procedentes de su estancia en barrica durante seis meses. En boca resulta muy fresco y vivo, con una ligera acidez compensada con los taninos suaves del roble americano. El postgusto aparece muy goloso, con recuerdos a regaliz.
ADM JOVEN TINTO 75cl
5,90€ IVA inc.
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Descripción
Descripción
Notas de cata:
Viñedos:
Situación de viñedos: RIOJA ALTA (Hornos de Moncalvillo, Logroño y El Cortijo)Porcentaje de viñedo propio: 100%Antigüedad media: 20 añosOtros datos de viñedo:Conducción en espaldera, poda según rige la D.O.C. Rioja. Se realiza un deshojado a principio de verano y una vendimia en verde para favorecer la calidad de nuestros vinos.Elaboración:
Método de vendimia: MANUALGrado alcohólico: 13,50 % vol.Acidez Total: 5,3 g/lpH: 3,6Azúcar residual: 1,2 g/lMétodo de clarificación: Durante 18 días con clara de huevo.Fermentación alcohólica:Un encubado largo de 15 días en un depósito de acero inoxidable en el cual se controla la temperatura entre 25 y 28 º C.Fermentación maloláctica:Se realiza en un depósito de acero inoxidable, después de la fermentación alcohólica y durante 23 días. -
Información adicional
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Peso 1,30 kg Pedido Mínimo 6 Unidades por bodega
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