ADM CRIANZA TINTO 75cl

7,50 IVA inc.


  • Descripción

    Descripción

    Notas de cata:
    Picota oscuro con ribete cardenalicio. La nariz es compleja, destacando aromas de fruta negra madura bien equilibrados con notas de vainilla y tostado procedentes de su crianza en barrica nueva. Es redondo, completo y potente en boca, con excelente evolución y taninos maduros bien integrados con el carácter frutal. Por vía retronasal se perciben aromas especiados y de compota.

    Viñedos:

    Situación de viñedos: RIOJA ALTA (Hornos de Moncalvillo, Logroño y El Cortijo)
    Porcentaje de viñedo propio: 100%
    Antigüedad media: 20 años
    Otros datos de viñedo: Conducción en espaldera, poda según rige la D.O.C. Rioja. Se realiza un deshojado a principio de verano y una vendimia en verde para favorecer la calidad de nuestros vinos.

    Elaboración:

    Método de vendimia: MANUAL
    Tiempo en barrica: 12 meses
    Tipo de barrica: Robles americano (75%) y francés (25%), de un tostado medio
    Grado alcohólico: 13,50 % vol
    Acidez Total: 5,2 g/l
    pH: 3,68
    Azúcar residual: 1 g/l
    Método de clarificación: Durante 21 días con clara de huevo
    Fermentación alcohólica: Un encubado largo de 15 días en un depósito de acero inoxidable en el cual se controla la temperatura entre 25 y 28 º C.
    Fermentación maloláctica: Se realiza en un depósito de acero inoxidable, después de la fermentación alcohólica y durante 18 días.
  • Información adicional

    Información adicional

    Peso 1.30 kg

    6 Unidades por bodega

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