LALUME BLANCO DE GUARDA 75cl

Descripción

BODEGA DOMINIO DO BIBEI

LALUME

Tipo: BLANCO DE GUARDA

D.O. RIBEIRO

VIÑEDOS. Uva procedente de los Valles del Avia, Arnoia y Miño. Suelos de sábrego. Viñedos de edades comprendidas entre 10 y 30 años.

VARIETALES. 100% Treixadura .

VINIFICACIÓN. Vendimia manual en cajas de 10 Kgs. Selección manual en viñedo racimo a racimo. 1 día en frío a 2ºC . Prensado. Desfangado. Vinificación individual por zona, suelo y altura en barricas de 600L,
foudres de 1200L y 2400L, depósitos ovoides de hormigón y depósitos de acero inoxidable de 2000L . Fermentación lenta entre 12ºC y 17ºC .

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