LACIMA TINTO DE GUARDA 75cl

34,20 IVA inc.


  • Descripción

    Descripción

    BODEGA DOMINIO DO BIBEI

    LACIMA

    Tipo: TINTO DE GUARDA

    D.O. RIBEIRA SACRA

    CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
    ALTITUD: 300 – 700 metros s.n.m.
    TIPO DE SUELO: pizarra, esquistos, arcilla o granito.
    EDAD: entre 50 y 100 años
    VARIEDAD: 75% Mencía, 20% Brancellao, 3% Mouratón, 2% Sousón
    TIPO DE PLANTACIÓN: vaso
    RENDIMIENTO: entre 400 y 800 gramos por cepa
    MARCO DE PLANTACIÓN: variable
    VITICULTURA: lutte raisonée
    OTRAS CARACTERÍSTICAS: viñedo en terraza. Bancadas o socalcos de piedra de construcción artesanal y antigua, siguiendo el contorno de la ladera

    ELABORACIÓN
    PRODUCCIÓN: 5.500 botellas
    VINIFICACIÓN: Vendimia manual en cajas de 10 Kg. Selección manual racimo a racimo en viñedo, y grano a grano en bodega. Maceración prefermentativa. Fermentación en barricas abiertas de 500 litros de roble francés. Bazuqueos manuales. Fermentación maloláctica en barricas de 300 litros.
    CRIANZA: 19 meses barricas de roble francés de varios usos. Mínimo 16 meses de crianza en botella.
    GRADO: 13º

    SERVICIO
    TEMPERATURA: entre 14º C y 15º C

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    6 Unidades por bodega

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