«Vino de la Tierra» indica una categoría de vinos con indicación geográfica, con características específicas determinadas por las condiciones ambientales y de cultivo, según lo establecido en cada Indicación Geográfica, dando lugar a una «Indicación Geográfica Protegida» (I.G.P.). Esta indicación geográfica es equivalente a las indicaciones: vino regional (Reino Unido), vin de pays (Francia, Luxemburgo y la provincia italiana de Valle d’Aosta), indicazione geografica tipica (Italia), vinho regional (Portugal), Landwein (Alemania) ) o landwijn (Países Bajos). La denominación puede incluir vinos de aguja, vinos de licor y vinos de uvas muy maduras.

«Vinos de la Tierra» son productos de alta calidad que tienen más libertad a la hora de elaborar vinos que en la Denominación de Origen «(D.O.), en cuanto a la uva utilizada, su elaboración o la cantidad de vino que pueden elaborar. Por esta razón, muchos productores de vino y enólogos eligen esta nomenclatura para diseñar sus nuevos productos sin tantas restricciones como las marcadas por una D.O.

V.T. Castilla , «Vinos de la Tierra de Castilla» es una indicación geográfica protegida, utilizada para designar los vinos elaborados con uvas producidas en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha, aunque las etiquetas también incluyen el nombre del municipio de la región donde se embotelló el vino.

Esta indicación geográfica fue regulada por el Parlamento de Castilla-La Mancha en 1999.

La ley por la que se creó esta indicación permitió el uso de la misma para todos los vinos que se hayan obtenido íntegramente con uvas producidas en el territorio de Castilla-La Mancha. Fue la primera I.G.P. creada en España.

La aprobación de esta norma I.G.P. fue una alternativa estratégica en el mercado para una gran cantidad de vino elaborado en Castilla-La Mancha -10 millones de hectolitros- que no estaba incluido en ninguna Denominación de Origen, comercializándose como vino de mesa común.

Sin embargo, los vinos producidos en Castilla-La Mancha pero que ya tienen su propia Denominación de Origen están fuera de los Vinos de la Tierra de Castilla. Como, por ejemplo, La Mancha, Manchuela, Jumilla, o Valdepeñas.