D.O. Penedès

Penedès es una “Denominación de Origen” (D.O.), para vinos en Cataluña. La D.O. del Penedès incluye toda la comarca del Penedès y los municipios de otras cuatro comarcas: Anoia, Alt Camp, Baix Llobregat y Tarragonès.

También es una de las áreas de viticultura más antiguas de Europa. Quizás más conocido por su producción de cava (un vino espumoso que ha tenido su propia “Denominación de Origen” desde 1986) y también predominan las variedades de uva blanca.

El Penedès es ampliamente reconocido por albergar a los productores españoles más modernos e innovadores. Hay cientos de productores independientes, el más famoso de los cuales es probablemente Bodegas Torres, productor del popular ‘Sangre de Toro’ (Sangre de Toro, que no debe confundirse con la sangre del toro húngaro Egri Bikavér), así como muchos otros buenos vinos. Otras casas notables incluyen Pinord, Jean León y Masia Bach, junto a productores de Cava más conocidos como Freixenet, Juvé y Camps y Codorníu.

Variedades de uva blanca

La D.O. Penedès es ampliamente reconocida por la calidad de sus vinos blancos, combinando una gama de vinos elaborados con variedades tradicionales (Xarel·lo, Macabeu y Parellada) con otros elaborados a partir de variedades introducidas con éxito en la región a lo largo de los años (Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc …) Con los vinos basados ​​en Xarel·lo como abanderados, los vinos de la D.O. Penedès son todos de aroma, sabor y calidad. Un placer para los sentidos.

La mayoría de los blancos del Penedès son del tipo joven, debiendo consumirse un año después del embotellado, cuando sus propiedades sensoriales están en su apogeo.

Los productores también hacen los blancos fermentados o añejados en barricas, descubriendo otras sensaciones extraordinarias, vinos que pueden envejecer más de dos a cinco años.

Cuando se combinan con alimentos, estos blancos combinan con pescados y mariscos preparados sin salsas; ostras, huevos y platos fríos y quesos frescos o ligeramente curados.

Variedades de uva tinta

Fruto de años de experimentación e innovación constante, recuperando variedades autóctonas que se habían perdido y atención a las nuevas tendencias de consumo, la D.O. Penedès ofrece una exquisita gama de vinos tintos de calidad. Un lujo para los sentidos ….

Los vinos tintos del Penedès mejoran con el paso del tiempo si se mantienen en las condiciones adecuadas (protegidos de la luz, los olores y las vibraciones y a una temperatura constante no superior a 15 ° C).

En función de la cosecha y la variedad de uva, deben evolucionar bien durante 4-5 años. En la mesa, un Reserva, o simplemente un buen tinto de Penedès se combina mejor con carnes rojas y asados. Para los tintos más aromáticos, las carnes blancas y los quesos azules crean un maridaje ideal.

Las últimas clasificaciones de cosechas de la D.O. de Penedés otorgadas por su Consejo Regulador son las siguientes:

2008 Muy Buena 2009 Muy Buena 2010 Excelente
2011 Muy Buena 2012 Muy Buena 2013 Excelente
2014 Muy Buena 2015 Excelente 2016 Muy Buena
Map of Penedès (Catalonia)
AT ROCA BRUT RESERVAVista Rápida
AT ROCA BRUT RESERVA 75 cl
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VINO BLANCO CÁLIDA 2014 MUSCAT/GEWURZTRAMINERVista Rápida
VINO BLANCO CÁLIDA 2014 75cl MUSCAT/GEWURZTRAMINER
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